Edelweiss Claimed

2011 Yılında Motta Cafe Restaurant bünyesine katılan Edelweiss Patisserie, Amerikan Birleşik Devletleri pazarında 35 yıldır hizmet veren sektörünün önde gelen pasta ve unlu mamüller ereticilerindendir. Müşterileri arasında her biri kendi alanında lider zincir mağazalar, zincir cafe ve restaurantlar bulunmaktadır. Edelweiss Patisserie yıllık ortalama 1550 çeşitlik ürün gamı ile bu müşterilerinin private label ürün ihtiyaçlarının tamamını karşılamaktadır. . Ürün çeşitliliği ve ürün geliştirme gücü firmanın çok farklı müşteri profilleri ve değişik konseptlere hizmet vererek büyümesindeki en büyük faktördür. Edelweiss Patisserie ürünleri dünyada en ileri kabul edilen teknoloji ve kalite standartlarında üretilmektedir. Üretim tesislerinde sadece Edelweiss Patisserie için tasarlanmış makinelerin kullanılması firmaya üretim hızı ve kalite açısından taklit edilemez duruma getirmiştir. Edelweiss Patisserie ürünleri sektörün duayenleri arasında kabul edilen Avrupa'da ve Amerika'da kariyer basamaklarını tırmanan, Hilton Otelleri, Büyükelçilik Resepsiyonları ve Beyaz Saray gibi bir çok değişik kurum için pasta tasarımı ve üretimleri yapan ve halen Edelweiss Patisserie'nin Medford Massacbusetts tesislerinde görev alan firmanın kurucu ortağı Şef Wolfgang Oeller tarafından tasarlanmaktadır. Mr. Oller, geçmişte Boston Senfoni Orkestrası'nın 100. kuruluş yıl dönümü ve Hardward Üniversitesi'nin 350. kuruluş yıl dönümü gibi bir çok prestijli kurumun yıl dönümü kutlama törenlerinin pasta tasarım ve üretimini de yapmıştır.“Cake Chef” markası adı altında donuk pasta üretiminde de sürdürmeyi hedeflemektedir.. Türkiye’ nin donuk pasta ihtiyacının büyük bir kısmının ithalat  yapılarak sağlanması  yerine “ Cake Chef “ markasıyla müşterilerine çözüm ortağı olarak aynı zamanda  Türkiye ekonomisine de katma değer sağlamayı amaç edinmiştir.