يعرف أيضاً عند الأتراك بسوق الأربعاء Çarşamba Pazarı وذلك لأنه يفتح في يوم الأربعاء من كل إسبوع.
يقع سوق الفاتح في منطقة الفاتح التاريخية في الجهة الخلفية لجامع الفاتح Fatih Cami، في القسم الأوروبي لمدينة اسطنبول.
يتكون سوق الفاتح من 7 شوارع رئيسية و17 شارع فرعي. يحتوي على أكثر من 2500 محل تجاري، حيث تجد فيه الباعة المتجولون، وأصحاب المحلات التجارية والأكشاك الكبيرة والصغيرة يأتون إلى سوق الفاتح في يوم الأربعاء من كل إسبوع لغرض عرض منتجاتهم المختلفة.
يعتبر سوق الفاتح، سوق كبير شامل ومتنوع، حيث يوجد فيه كل مايحتاجه الأتراك والمقيمين في تركيا والسياح من مواد غذائية كالفواكه والخضروات، الألبان والأجبان، البيض بأنواعه، الدجاج والسمك، الزيوت النباتية وبالأخص زيت الزيتون بأنواعه المختلفة، المكسرات، الحلويات بمختلف أنواعها، العسل بمختلف الأنواع. إضافةً إلى الأحذية والحقائب والملابس التي تناسب كافة الأذواق والأعمار، فضلاً عن المواد المنزلية مثل: مواد المطبخ والحمام والمفروشات والسجاد وغيرها.
يعد سوق الفاتح من مناطق الجذب السياحي في اسطنبول للسياح القادمين من مختلف دول العالم ليس فقط لما يوفره من أنواع مختلفة من المنتجات والهدايا التذكارية وبأسعار رخيصة فحسب وإنما يتميز سوق الفاتح بأزقته القديمة التاريخية والتي تحمل الطابع التراثي والتاريخي لتركيا القديمة. فضلاً عن الإستمتاع بالخول إلى جامع الفاتح والمسمى نسبةً إلى السلطان "محمد الفاتح" فاتح القسطنطينية.
